http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/ ja Copyright 2009 Mon, 09 Mar 2009 14:11:58 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 味の素さんの健康塩「やさしお」。 塩のおいしさをそのままに塩分を50％カットしているというのだからいいことづくし。 サンプルをいただく機会があり、試してみました。 味は本当に普通のお塩。 これなら安心してお料理に使えます。 今から健康には気をつけていきたいなあと思うRin。 子ども達のためにも、パパのためにも、健康によいものを取り入れていきたいなあと最近ますます考えるようになりました。 もちろん、価格も大事ですが、おやつを1回、2回我慢するだけで購入できるものであれば、そのほうがいいなあというのがRinの考え方。 必要なところにはしっかりお金をかけるというのが、Rinの節約の信念です。 味の素さんのサイトをぜひチェックさんのサイトをみたら、「塩分1/2のめんつゆ」も登場しているらしい！！ 健康について真剣に考えている方。 塩分が気になる方。 味の素さんのサイトをぜひチェックしてみてくださいね。]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/03/post_36.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/03/post_36.html 777)調味料 Mon, 09 Mar 2009 14:11:58 +0900 【ガス代】【時間】ティファール電気ケトルを使って、おしゃれに節約」 ティファールさんから新しいものが出たということで注目しています。 その名も、ティファール スチームクッカー「ウルトラコンパクト」。 ティファール スチームクッカー「ウルトラコンパクト」は何者かといいますと、電気蒸し器です。 蒸し料理っていいですよね。 ヘルシーな料理ができますから。 体型を気にしているパパや、野菜嫌いのジュニやチビのための食育にも是非とも使いたい一品です。 さて、このティファール スチームクッカー「ウルトラコンパクト」について、特徴を紹介していきますね。 ●特徴1：立ち上がりが早い！ 通常お鍋の蒸し器だと、蒸気があがるまで時間がかかりますが、スチームクッカーは、タイマーを回してから約40秒で蒸気が出てくるので全体の調理を短縮できます。 ●特徴2：タイマーで自動調理！ スチームクッカーは、食材の時間に合わせてタイマーを回すだけ。後は、自動で調理ができちゃいます。 ●特徴3：透明バスケットで調理の様子が分かるので安心！ 透明バスケットなので、蒸していてもある程度調理の様子が確認できるので不安がありません。初めて蒸し料理をする方でも安心です。 ●特徴4：コンパクト収納で場所を取らない 使い終わったら、2段あるバスケットを重ねて本体にかぶせて収納(ティファールの特許)。約半分の高さで収納できるので、場所をとりません。 ●特徴5：100種類の蒸し料理が載ったレシピブック付き！ 和・洋・中・デザートと幅広い100の蒸し料理レシピが付いてきます。 「いろいろ野菜のバーニャカウダ風」「スチームしゃぶしゃぶ」「海老チリソース」「チョコレートケーキ」など、毎日作っても飽きないバラエティ豊かな蒸しレシピが満載です。　 ↑こんなケーキまで出来ちゃうなんてすごいですよね。 ものすごくテンションがあがってしまったのはRinだけでしょうか？？？ いろいろ特徴がありますが、一番Rinが気に入ったのがタイマーで自動調理！ということ。 時間がないRinにとって何よりもうれしい。 蒸し料理をしているうちに、ジュニの保育園の準備が出来たり、化粧が出来るんですよ。 お料理中お料理から目を離せるってすごく大切なんですよね、忙しい主婦にとって！！ これはすごい！！ また、電気蒸し器なので安全なものいい！ 早速欲しくなってしまいました。 時間がない方や蒸し料理でヘルシー料理を作りたい方に絶対オススメだと思います。 今度早速お店でティファール スチームクッカー「ウルトラコンパクト」を探してみます！！ 興味のある方はチェックしてみてくださいね。]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/03/post_33.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/03/post_33.html 888)お料理道具 Fri, 06 Mar 2009 14:45:48 +0900 COOKPAD(クックパッド)でグレープフルーツを使ったレシピコンテストを開催しています！ COOKPAD(クックパッド)はRinもよくお世話になっているレシピサイト。 たくさんのレシピがあり、本当に役に立ちます。 日本最大の料理サイトですから、そのレシピ量は半端ないです。 早速Rinも覗いてみました。 すごいです、グレープフルーツレシピコンテストの皆さんのレシピ。 勉強になります。 早速作ってみたくなったのが「グレープフルーツでマフィン」。 グレープフルーツの苦さがよさそう！！ あとは、「さつまいもとグレープフルーツの蜂蜜煮」。 これ、子どもも絶対好きですよね。 ジュニも食べてくれそう！！ COOKPAD(クックパッド)を見ていると、グレープフルーツには、「あんな食べ方や、こんな飲み方があるんだ！！」と、新たな発見ができますよ。 グレープフルーツレシピコンテストは3月16日までまだまだ開催中なので、興味のあるかたはぜひ応募してみてくださいね。 Rinも今度買物に行って、グレープフルーツ買ってこようと思います。]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/03/_cookpad.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/03/_cookpad.html Thu, 05 Mar 2009 12:33:41 +0900 ジュニが保育園に通うようになって、早いものでもう1年が経とうとしています。 ジュニの保育園は、月に1回だけがお弁当の日。 後は、給食です。 ジュニはお野菜が苦手なのですが、保育園では先生になんとか励ましてもらいながら食べているようです。 ジュニのお弁当の日は少し早起きをしてお弁当を作るRin。 キレイに作りたい！と思っているのですが、なかなかそうもいきません。 前回のお弁当はこちら。 栄養のバランスを考えると、どうしても彩が悪くなってしまったりしますよね。 まだまだお弁当作りについては勉強していかなくてはと思うRinです。 現在、「ふじっ子」さんでは自慢のお弁当を投稿して、賞金２０万円をもらおうというレシピコンテストを開催中。 3月20日までなので、Rinも参加してみようと思っています。 毎日お弁当を作っておられるママ。 これを機にお弁当作りを頑張るというママ。 一緒にふじっ子さんのレシピコンテストに応募してみませんか？？ ]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/02/20.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/02/20.html 6)お弁当 Thu, 26 Feb 2009 15:26:52 +0900 たまに食べたくなる中華料理。 Rinは中華料理ではラーメンがダントツで好きなのですが、エビチリも好き♪ 作るのが大変！と思われている方もいらっしゃるかもしれませんが、とっても簡単なんですよ。 ＜材料（4人前）＞ ・えび...400g ・長ねぎ...1/2本 ・にんにく...1かけ ・サラダ油...大さじ2 ・豆板醤...小さじ1 ・酒...大さじ2 ・キャベツ...お皿に敷き詰められる分 【下味用】 ・酒...大さじ1 ・塩...少々 【合わせ調味料】 ・ケチャップ...大さじ4 ・砂糖..大さじ1 ・片栗粉...大さじ1 ・しょう油...大さじ1 ・水...大さじ4]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/01/post_34.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2009/01/post_34.html 3)中華 Fri, 16 Jan 2009 15:29:02 +0900 最近我が家は、ホットプレートをよく使います。 ホットプレートを使った、お野菜がたっぷり食べられるちゃんちゃん焼き。 体も温まるし、おいしい♪ この冬、オススメの1品です。 ＜材料（4人前）＞ ・鮭（生鮭）...半身 ・貝（ホタテやカキ等）...好きな分量 ・豚肉（細切れ）...200g ・キャベツ（白菜でもよい）...1/2個 ・玉ねぎ...1個 ・ピーマン...5個 ・人参...1本 ・しいたけ...5個 ・もやし...1袋 ・マーガリン...適量 ・味噌...180g ・砂糖...40g ・みりん...50cc ・酒...50cc ・だし汁...100cc]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/12/post_32.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/12/post_32.html 2)和食 Mon, 15 Dec 2008 14:17:52 +0900

そのままラップに包んで冷凍
何に使うか決まらないときはそのまま冷凍します。
使うときに、電子レンジで解凍して料理します。

• 大きい肉に下味をつけて冷凍
  電子レンジやフライパンで鶏の照り焼きを作るときには、大きい肉に下味をつけて冷凍します。
  ジップロックの袋に、味がしみるように包丁を何箇所か入れた鶏肉と、しょう油50cc、みりん50ｃｃ、お好みでおろし生姜やおろしにんにくを入れて、冷凍します。
  料理する半日前に冷蔵庫に入れておき、解凍した肉を調理します。

• から揚げ用に切ってから下味をつけて冷凍
  から揚げを作るときには、から揚げ用に肉を切って下味をつけて冷凍します。
  ジップロックの袋に、から揚げ用に切った鶏肉と、しょう油50cc、みりん50ｃｃ、お好みでおろし生姜やおろしにんにくを入れて、冷凍します。
  料理する半日前に冷蔵庫に入れておき、解凍した肉を調理します。

• サラダにすぐに使えるささ身にして冷凍
  鶏ムネ肉をラップに包み、電子レンジにかけて火を通し、熱いうちに細かく裂いてささ身にし冷凍します。
  ジップロックの袋に、細かく裂いたささ身を平べったく広げていれると、必要な分だけジップロックの袋の上からパキンと割って使うことができて便利です。
  料理する半日前に冷蔵庫に入れておくと、そのままサラダ等にのせて使うことができます。

-------------------------------------- この他に「こんな風に冷凍できるよ！」という情報がありましたら、ぜひ教えてください。 情報お待ちしております！ -------------------------------------- ↓この記事が参考になりましたら、押していただけるとうれしいです。 ]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/09/post_31.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/09/post_31.html 5)冷凍術 Sat, 20 Sep 2008 21:27:00 +0900 たくさんしし唐を頂いたので作ってみました。 とっても簡単ですが、ピリッとおいしいです！ ＜材料（2人前）＞ ・豚肉...100g ・しし唐...10本 ・しめじ...1/2パック ・サラダ油...小さじ1 ・マヨネーズ...小さじ1]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/09/post_29.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/09/post_29.html 2)和食 Thu, 18 Sep 2008 15:42:17 +0900 今年の夏のRin家の大ヒットメニューです。 だって、簡単、ヘルシー、おいしいですから！！ ぜひ、お試し下さい。 ＜材料（2人前）＞ ・うどん...2玉 ・味付油揚げ...4枚 ・長ねぎ（白い部分）...1/2本 ・水菜...好きな分量 ・みょうが...2個 ・わかめ...好きな分量 ・ちくわ...2本 ・大根おろし...好きな分量 ・なめこ...1袋 ・そうめんの汁...2人分]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/08/post_30.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/08/post_30.html 2)和食 Wed, 27 Aug 2008 14:23:54 +0900 今年の夏はゴーヤを頂くことが多く、ゴーヤ料理をたくさん食べました。 ちょっと苦いですが、栄養満点で体にいいので、夏の料理には欠かせないお野菜です。 できるだけ苦味を少なく工夫しているので、ゴーヤの苦味が苦手な方も一度試してみてくださいね。 ついでにお肉も使っていないのでヘルシーですよ。 ＜材料（4人前）＞ ・ゴーヤ...中1本 ・にんにくの芽...4～5本 ・キャベツ...3枚 ・味付油揚げ...2枚（事前に甘辛く煮ておいたものを使いました） ・豆腐...半丁 ・卵...2個 ・油...小さじ1 ・水...100cc ・しょう油...大さじ2 ・酒...大さじ1 ・砂糖...大さじ1 ・味噌...大さじ1/2]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/08/post_28.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2008/08/post_28.html 2)和食 Mon, 25 Aug 2008 11:59:03 +0900 休日のお昼は、お料理を簡単に済ませたいもの。 そんな時によく登場するのが、スパゲッティです。 そのスパゲッティの中でも、とっても簡単なスパゲッティを開発？しちゃいました。 15分以内に昼食を準備したい方、必見レシピです。]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/12/post_26.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/12/post_26.html 2)和食 Thu, 21 Dec 2006 13:08:28 +0900 今年の冬は、大根がすごく安いですね。 スーパーに行くと、1本50円くらいで売られています。 これは大根料理をして節約！と思うのですが、サラダやお味噌汁だけだと、なかなか減りません。 そこで、大根をたくさん食べられる料理ということで、ふろふき大根に挑戦です。 しかも、簡単に作れる、ちょっと手抜きのふろふき大根です。]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/12/post_27.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/12/post_27.html 2)和食 Tue, 19 Dec 2006 11:25:07 +0900 ジュニが6ヶ月になり、離乳食をはじめました。 今ジュニが食べられるものは、おかゆ、かぼちゃ、にんじん、ヨーグルト（あまり好きではない）、そして鱈です。 先日、「鱈を食べさせよう！」と思い立ち、お店に行くと、ちょうど、切り身にはなっていない細かい鱈の詰め合わせが安く売っていたので買ってきました。 どうせつぶしてしまうのですから、いいですよね。 しかし、離乳食で食べる量って、ほんとおままごとみたいに少ない。 鱈も減りません。 ということで、余った鱈を大人で食べることにしました。 ]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/11/post_25.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/11/post_25.html 4)韓国料理 Thu, 02 Nov 2006 09:18:01 +0900 冷蔵庫の中を見ると、先日茹でて残ってしまった、ラザニアの麺が...。 なんとかしなくてはと思っていたけど、どうしよう。 冷蔵庫の中に、じゃがいもがたくさんあることを発見し、じゃがいもを使ってラザニアの麺を再利用して、今晩のおかずを作ることに。 初めて作るのでドキドキです。]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/10/post_23.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/10/post_23.html 1)洋食 Tue, 17 Oct 2006 23:43:51 +0900 先日、旦那さんの実家に行ったときに、お夕飯をご馳走になってきました。 そのとき出てきたおいしい鶏肉料理があったので、お母さんに簡単に教えてもらい、今日は自分でチャレンジです。 お母さんのように上手にいけばいいなあと思いながら、お料理開始です。]]> http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/10/post_24.html http://setsuyaku.kurashi.info/recipe/2006/10/post_24.html 2)和食 Mon, 02 Oct 2006 23:14:10 +0900