ホットプレートでちゃんちゃん焼き
最近我が家は、ホットプレートをよく使います。
ホットプレートを使った、お野菜がたっぷり食べられるちゃんちゃん焼き。
体も温まるし、おいしい♪
この冬、オススメの1品です。
＜材料（4人前）＞
・鮭（生鮭）...半身
・貝（ホタテやカキ等）...好きな分量
・豚肉（細切れ）...200g
・キャベツ（白菜でもよい）...1/2個
・玉ねぎ...1個
・ピーマン...5個
・人参...1本
・しいたけ...5個
・もやし...1袋
・マーガリン...適量
・味噌...180g
・砂糖...40g
・みりん...50cc
・酒...50cc
・だし汁...100cc
＜作り方＞
1. 野菜、豚肉、貝を食べやすい大きさに切っておきます。（時間短縮のために、レンジで野菜の下ごしらえをすると早く出来上がります。）
2. ホットプレートを温め、マーガリンをまんべんなくひきます。
3. 2の上に、鮭を置き（皮ではないほうを下にします）、蓋をして火が通るのを待ちます。
4. 鮭をひっくり返し、その上に野菜と貝を入れて、蓋をして10分くらい蒸し焼きにします。
5. 4をしている間に、味噌、砂糖、みりん、酒、だし汁を混ぜておきます。
6. 蓋を開け、4で混ぜたものを、まんべんなく上からかけていきます。
7. 再び蓋をして、5分ほど待てば出来上がり。
本当においしいのです！！
マーガリンとお味噌はベストマッチですよ。
香りもいいので食欲がとっても沸いてきます。
お野菜がとってもたくさん取れるので、お野菜不足だなと思った週末にいかがでしょうか？
このちゃんちゃん焼き、残った汁は捨てないでくださいね。
汁に、ご飯を入れてちょっと煮て、卵でとじるととても美味♪
ぜひ週末に、家族でワイワイちゃんちゃん焼きをしてみてくださいね。
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