なめこおろし冷やしうどん
今年の夏のRin家の大ヒットメニューです。
だって、簡単、ヘルシー、おいしいですから！！
ぜひ、お試し下さい。
＜材料（2人前）＞
・うどん...2玉
・味付油揚げ...4枚
・長ねぎ（白い部分）...1/2本
・水菜...好きな分量
・みょうが...2個
・わかめ...好きな分量
・ちくわ...2本
・大根おろし...好きな分量
・なめこ...1袋
・そうめんの汁...2人分
＜作り方＞
1. 長ねぎを小口切り、水菜を食べやすい長さに切り、みょうがを千切り、ちくわを千切りにし、大根をおろし、なめこを湯通ししておきます。
2. うどんを茹で、流水でしっかり冷やします。時間があるときは冷蔵庫で冷やします。
3. うどんの上に、味付油揚げ、長ねぎ、水菜、みょうが、わかめ、ちくわ、大根おろし、なめこをのせます。
4. 3の上にそうめんの汁をかけます。
これだけです！！（笑）
おいしくするコツは、
・わかめをたっぷりのせる（歯ごたえがとってもいいので）
・そうめんの汁は濃い目にして、たっぷりかける
・好みでしょうがのすりおろしなどをそえる
というところでしょうか。
とにかくさっぱりしているし、ヘルシーなので、食欲がないときにもぺロッと食べられます。
お試しあれ！！
--------------------------------------
↓この記事が参考になりましたら、押していただけるとうれしいです。
