働く主婦の節約お料理レシピ

＜材料（2人前）＞
・鶏胸肉..1枚
・大根..2cm幅の輪切りを2個分
・サラダ油...大さじ1
･味噌...大さじ2
・酒....大さじ2
・砂糖...大さじ1
・水....カップ1

＜作り方＞
1.　鶏肉を食べやすい大きさに切り、分厚いときは少し包丁を入れておきます。

2.　大根をおろします。

3.　温まったフライパンにサラダ油を入れ、1の鶏肉をならべて、表面が白くなるまで両面とも焼きます。

4.　味噌、酒、砂糖、水をあらかじめ混ぜておき、フライパンに流し込み、フライパンにふたをしたら、中火で蒸し焼きにします。

5.　汁がフライパンの底に少し残るくらいまでに少なくなったら、大根おろしをフライパンに入れて混ぜます。

6.　大根おろしが均等に混ざったら、出来上がり。

短時間でできてしまいました。

大根おろしのせいか、とってもあっさりしていて食べやすかったです。
我が家は旦那さんが大葉が得意ではないので入れませんが、盛り付けたあとに大葉を上に乗せてもキレイでいいと思います。

ヘルシーで、さっぱりと食べられるこのメニュー。
女性には、好かれるメニューだと思います。
ダイエット中の方は、胸肉についている皮をはがせば、カロリーの心配もありません。

今までは、ガーリックソテーにすることが多かった胸肉ですが、このさっぱりメニューも今後我が家では大活躍しそうです。