超節約 西瓜の浅漬け
旦那さんの実家から西瓜をいただきました。
西瓜が大好きなRin。
毎日食べていたら、あっという間に西瓜の実はなくなり、皮だけが残りました。
その皮を見て旦那さんが「西瓜の皮で漬物作ってみれば？」と一言。
その一言で、西瓜の浅漬けに初挑戦です。
＜材料＞
・西瓜の皮..1/4個
・塩....小さじ1
・にんにく...1かけ
＜作り方＞
1. 西瓜の皮の一番表の緑の部分をむきます。表面の皮をむいたものを、長さ約3cm、幅1cmの短冊型に切ります。
2. 生のにんにくをすりおろします。
3. ボウルに切った西瓜の皮とすりおろしたにんにく、塩を入れて、少しもみながら押します。
4. ラップをかけて冷蔵庫に2時間いれればできあがり。
きゅうりみたいな味かな？と思って食べたのですが、きゅうりとはまた違ったおいしいさの浅漬けです。
ヒット！です。
にんにくのすりおろしを入れるのがポイントです。
お酒のつまみにも合いますよ。
西瓜はカリウムが豊富で利尿作用もあるため、体内の毒素を排尿するという意味で健康、美容によいそうです。
つまり、デトックス効果あり！ってことですよね。
今までは捨てていた皮でもう一品！
ぜひお試しください。
