かぼちゃの煮物
結婚してから、あまりかぼちゃの煮物は作らずにきました。
それは、旦那さんが「あんまり好きじゃないなあ」と言っていたからです。
でも、今回は旦那さんの実家からたくさんかぼちゃをいただいたし、他のお野菜も一緒に取れるようなお料理をしたかったので、今回はかぼちゃの煮物に挑戦しました。
もちろん、今回も圧力鍋を使います。
本当に煮物には大活躍してくれる、圧力鍋様様でございます....。
ありがとう！圧力鍋！
＜材料（4人前）＞
・かぼちゃ...1/4個
・にんじん...1本
・油揚げ...1枚
・だしのもと...小さじ2
・しょうゆ...大さじ2
・酒...大さじ2
・みりん...大さじ1
＜作り方＞
1. 油揚げを、油抜きします。
2. かぼちゃ、にんじん、油揚げを適当な大きさに切ります。
3. 圧力鍋に1カップの水とだしのもと、しょうゆ、酒、みりんを入れて、沸騰させます。
4. 沸騰したら、かぼちゃ、にんじん、油揚げを圧力鍋に入れて、ふたをして、中火にして圧力（高圧）がかかるのを待ちます。
5. 圧力がかかったら、弱火にして5分間煮て、その後火を止めて、そのまま圧力が抜けるまで自然冷却します。
6. ふたが開けられるようになったら、味見をして、必要であれば味を整えます。
