働く主婦の暮らしの節約術

料理の本を見ていると、よく「強火で○分」と書かれていることがあります。
強火というと、とにかく火を強くすればよいと思い、鍋底からガンガン火がはみ出しているのに、お構いなしに料理をしてしまうことがありませんか？

料理によって、火加減は確かにいろいろですが、もっとも熱効率がよいのは中火だそうです。

たしかに、強火にすると沸騰するのは早くなります。でも、鍋底に当たっていない火は、ただ周辺の空気を暖めているだけ...。料理をする際は、ガスの火が全て鍋底に当たっているかどうかを確認することを忘れないようにしましょう。

ちなみに、毎日2リットルの水をやかんで沸かすお宅では、強火で沸かすより中火で沸かしたほうが月100円ほどお得になるそうです。

主婦は毎日何度も使うガスレンジ。
毎回ちょっと注意するだけで節約できるチャンスだと思い、面倒くさがらずに中火に調整してお料理をするようにしてみましょう。